الكوكتيل أو زهرة الساعة أو الباشن فروت
شجرة فاكهة العاطفة
Passiflora edulis
Passion Fruit
من النباتات دائمة الخضرة المثمرة من عائلة ” Passifloraceae “, وهذه العائلة تحتوي على 400 صنف , ولكن القليل من اصنافها تستعمل للاكل, وهى فاكهة مميزة برائحتها وطعمها ولها عدة استخدامات فهى تستخدم طازجة كما يصنع منها المربى و العصير والايس كريم
.
موطنها الأصلي امريكا الجنوبية في البرازيل وباراغواي وأوروغواي و الأرجنتين, وهى كرمة نباتية متسلقة مثل العنب, الثمآر بيضاوية الشكل، و ذات لون أرجواني داكن أو أصفر عند النضج،وقشرتها صلبة تتلون باللون البنى عند النضج, واللب هلامى القوام به الكثير من البذور, تضاف الباشن فروت لكثير من العصائر لتعزيز النكهة فيها, و تحتوي على جليكوسيدات المنتجة لسيانيد الهيدروجين في الجلد.
التقليم:
تحتاج النباتات لتقليم تربية وتدعيم, بحيث يتم توزيع الافرع في شكل منتظم, للحصول على افرع مثمرة,يتم التزهير على الأفرع الحديثة, لذا فبدون نموات خضرية جديدة يقل المحصول, وعادة يتم التقليم بعد حصاد الثمار.
وتعتبر المناطق الدآفئة الخالية من الصقيع هى المناسبة لنموها, لذا تزرع على نطاق واسع في مناطق مختلفة من العالم مثل منطقة البحر الكاريبي, أنتيغوا، الأرجنتين، أستراليا، بنما، بيرو, البرازيل، وشرق أفريقيا، الهند، إندونيسيا ، نيوزيلندا، وسري لانكا، جنوب أفريقيا، الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا، فلوريدا، وهاواي) وفنزويلا والفلبين. ونجحت زراعتها بغزة ومصر
وتوجد عدة أنواع متميزة من هذه الفاكهة مع اختلاف واضح في المظهر الخارجي فمنها ما هو أصفر لامع يمكن أن تنمو حتى تصل إلى حجم ثمرة الجريب فروت، وذات قشرة ناعمة، لامعة.
وهناك ايضا النوع الارجواني اللون’ وثماره اصغر حجما وَ أقل حامضية وذات نكهة واضحة
ميعاد زراعة شجرة الباشن فروت
يمكن زراعة الشتلات من شهر مارس حتى اوكتوبر, ولكن يفضل الزراعة في الربيع,
التكآثر:
يفضل الاكثار بالعقل, وتستخدم عقل بطول 10 سم, اى تحتوى سلامية واحدة, مع المحافظة على الاوراق في الجزء العلوي من العقلة.
الرى:
تحتاج رى منتظم بدون اغراق حتى لا تصاب الجذور بالامراض الفطرية والاعفان.
اهم شروط النمو :
تحتاج النباتات تربة خفيفة ذات تهوية جيدة, تفضل التربة التى تميل للحامضية ” 4.5 – 7.5 “,ويفضل زراعتها بعيدا عن الصقيع والرياح,وتتاثر الثمار بأشعة الشمس لذا يفضل تظليلها.
اهم فوائد فاكهة الباشن فروت
ثمار فاكهة العاطفة لذيذه يمكن اكلها طازجه او على شكل مربى او عصائر.
اوضحت الدراسات ان الثمار معززه للقوةالجنسيه.
تدخل في تركيب عدة أدوية لعلاج السرطان, ونقص المناعة المكتسبة, واللوكيميا.
كما تستعمل في تركيب ادوية المسكنات وادوية توسيع مجري الدم والادوية القابضة للامعاء .
وتستخدم الثمار كبديل للادويه في حالات الارق والتوتر العصبي والتهيج والام الاعصاب.
ونظرا لانها تحتوي على مركبات شبه قلوية تعمل على خفض ضغط الدم قليلا وزيادة معدل التنفس, لذا تستخدم في معالجة حالات توتر الطمث لدى النساء, ولذلك ينصح بعدم تناولها في فترة الحمل بشكل كبيرحتى لا تؤثر على الجنين.
إرسال تعليق